Выгодно ли пчеловодство Себестоимость меда

Себестоимость мёда. Как рассчитать?

Каждому пчеловоду важно знать, сколько стоит произведенный им килограмм меда, то есть какова его себестоимость. Это легко вычислить, если известны расходы на содержание пасеки и количество меда, произведенного за прошедший сезон. Если же пчеловод не вел строгого учета своим расходам, то рассчитать фактическую калькуляцию себестоимости весьма сложно. Это, однако, не мешает провести приблизительный расчет.

При подсчете расходов данные берут из записей или устанавливают по памяти, а труд пчеловода и другие затраты оценивают по существующим расценкам.

Пример №1

В качестве примера возьмем одну условную пасеку, расположенную в 50 км от места жительства пчеловода. Допустим, что за отчетный год на ней насчитывалось 20 семей в двенадцатирамочных ульях. Кроме того, были 5 резервных ульев, медогонка и другой инвентарь, небольшой деревянный домик (3х4), использовавшийся для откачки меда, а также служащий складом и зимовником. Пчеловод откачал 400 кг меда – по 20 кг от семьи. Другие подробности его деятельности приведены в сметной калькуляции. Напоминаю, что все данные взяты условно и каждый может подставить свои цифры.

Из сметной калькуляции пчеловоду видно, что расходы на производство 400 кг меда от 20 семей составили 30 000 руб., а материальные затраты на его производство (без учета оплаты труда) – 27 500 руб. Себестоимость 1 кг меда 75 руб. (30 000:400).

Пример №2

Однако условия для получения меда даже в одном и том же районе в различные годы неодинаковы. Это, безусловно, отражается на его себестоимости. Так, если сделать ту же сметную калькуляцию при среднем медосборе 25 кг от семьи, то увеличатся лишь расходы на откачку меда до 600 руб., а себестоимость 1 кг меда снизится до 60,2 руб. (30 100:500) при тех же материальных затратах (27 500 руб.). Если же год неблагоприятный и медосбор в среднем не превышает 5 кг от семьи, то в этом случае себестоимость 1 кг меда возрастет до 300 руб. (30 000 руб.:100 кг), хотя материальные затраты останутся прежними (27 500 руб.). Предложенная примерная сметная калькуляция может послужить и для других расчетов (исследований). Например, если надо выяснить, где выгоднее держать пасеку – в населенном пункте, по месту жительства пчеловода или в отдаленном месте, где медосбор выше; на стационарной или кочевой пасеке и т. п. Кроме того, надо учесть, что 50 кг меда пчеловод оставил себе (50 кг х 60 руб.). В этом случае прибыль составит 10 200 руб. (37 200 – 30 000 + 3000 руб.). Опытные пчеловоды, получающие по 50–80 кг от семьи пчел, будут иметь себестоимость продукта значительно меньшую, а доходность пасеки – большую.

Пример №3

Итак, для того, чтобы определить экономическую составляющую в организации пчелиной пасеки, нужно знать все затраты на ее оборудование и эксплуатацию. За основу берется то, что работает один пчеловод, то есть владелец пасеки (труд не берется в расчет). Для начала нужно купить либо сделать ульи и рамки. Это, в среднем, получится 2500 рублей за единицу. Покупка инвентаря (рабочий костюм, шляпа, перчатки и т. д. ) и оборудования (стамески, дымарь, щетки и прочее) — это еще, порядка, 5-6 тыс рублей, в зависимости от разнообразия таких товаров.

Также, в первые несколько лет нужно будет приобретать пчелиные семьи, чтобы прирост ульев был быстрее. В конце лета, начале осени нужно производить подкармливание пчел, для того, чтобы они заготовили мед для зимовки. А это 15 кг сахара на одну семью. Еще есть затраты на утепление ульев зимой.

Стоит рассчитывать на расходы в 3000 тыс. рублей в год на одну семью. А теперь нужно посчитать сколько прибыли принесет одна пчелиная семья. Улей дает от 20 до 60 кг меда в год в зависимости от региона и силы пчел. Килограмм меда стоит 350 рублей. То есть, среднестатистически, улей приносит 14000 рублей в год. Себестоимость меда составляет: 3000/40=75 рублей. Рентабельность — 11000 рублей с одной пчелиной семьи.

Еще к расходам относится вощина, которая нужна для рамок. Такие пластинки нужно покупать для оборудования новых ульев и для замены в поврежденных рамках (при выкачивании меда) . Также нужно заменять потемневшие соты, чтобы пчелы делали новые.

Пример №4

В пчеловодстве калькуляцию себестоимости составляют по следующим объектам (Методические рекомендации, утвержденные приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792):

• неплодная матка;
• пакеты с пчелами (рой);
• соты;
• мед пчелиный;
• воск пчелиный;
• прополис;
• семья пчел;
• яд пчелиный (сырец);
• пыльца цветочная;
• маточное молочко;
• работа по опылению культур;
• соторамка.

Правила исчисления себестоимости всех видов полученной продукции также зависят от производственного направления отрасли. В разведенческом пчеловодстве рассчитывают себестоимость новых пчелосемей. Вся прочая продукция считается побочной и принимается к учету сразу по ценам ее возможной реализации.

В медовом направлении затраты распределяются на все виды продукции (работ, услуг) пропорционально ее стоимости по ценам реализации. Себестоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска.

В медово-опылительном направлении общая сумма затрат распределяется между товарной продукцией и работами по опылению сельхозкультур. Часть затрат, списываемых на опыление, составляет 20–40 процентов (в зависимости от опыляемых площадей и урожайности культур). А по плодово-ягодным насаждениям и семенникам клевера и люцерны – 40–60 процентов.

Себестоимость прочих видов продукции рассчитывается аналогично методике, применяемой в пчеловодстве медового направления.

В пчеловодстве опылительного направления вся произведенная продукция считается побочной и принимается к учету по цене возможной реализации. Оставшаяся сумма затрат списывается на опыляемые сельскохозяйственные культуры пропорционально занимаемой каждой из них площади.

Рассмотрим методику распределения затрат между видами продукции пчеловодства на примере. Хозяйство имеет 40 пчелиных семей опылительного направления. В отчетном году их использовали для опыления полей люцерны (8 га) и гречихи (10 га). Общая сумма расходов на содержание пчел за отчетный год составила 125 000 руб. При этом было получено 6 ц меда и 0,2 ц воска. Цена реализации товарного меда – 9000 руб/ц, воска – 15 000 руб/ц. При расчете себестоимости хозяйству нужно из общей суммы затрат исключить ту часть, которая приходится на побочную продукцию – мед и воск.

Таким образом, из 125 000 руб. общих затрат на побочную продукцию приходится 57 000 руб. Оставшаяся сумма – 68 000 руб. – распределяется по видам опыляемых культур.

Пример №5

Сельскохозяйственная организация, имеющая в отчетном году 75 пчелиных семей, использовала их для опыления полей люцерны и гречихи. Предположим, что общая сумма затрат на содержание пчел за отчетный год составила 250 000 руб. В результате была получена следующая продукция:

1. 10 центнеров меда;
2. 0,4 центнера воска;
3. 0,1 центнера прополиса.

При расчете себестоимости данной продукции в первую очередь из общей суммы затрат необходимо исключить ту их часть, которая приходится на опыляемые пчелами культуры. То есть на выращиваемые в хозяйстве люцерну и гречиху (см. табл. 1).

Расходы на культуры, опыляемые пчелами

Вид культуры	Площадь, га	Количество пчелосемей на 1 га, шт.	Количество пчелосемей на всю площадь, шт.	Общая сумма затрат, приходящаяся на пчелосемьи, руб.	% отнесения затрат на опыление культуры	Сумма затрат, относящаяся на опыляемые культуры, руб.
1	2	3	4 [гр. 2 Ч гр. 3]	5 [гр. 4 Ч 250 000 руб. / 75 пч. с.]	6	7[гр. 5 Ч гр. 6]
Люцерна	15	2	30	100 000	50	50 000
Гречиха	18	2,5	45	150 000	30	45 000
Итого	Ч	Ч	75	250 000	Ч	95 000

Таким образом, очевидно, что 95 000 руб. из состава затрат списываются на опыляемые сельхозкультуры, то есть относятся в дебет счета 20 (субсчет «Растениеводство»). А на себестоимость остальной продукции пчеловодства относятся оставшиеся 155 000 руб. (250 000 – 95 000). И вот уже эти 155 000 руб. распределяются между себестоимостью меда, воска и прополиса (полученной продукции пчеловодства) пропорционально ценам их реализации (см. табл. 2).

Калькулирование себестоимости полученной продукции

Вид продукции	Количество, ц	Цена реализации, руб/ц	Стоимость по ценам реализации, руб.	Удельный вес в общейстоимости, %	Общая себестоимость, руб.	Себестоимость единицы продукции, руб/ц
Мед	10	17 000	170 000	81,7	126 635	12 663,5
Воск	0,4	33 000	13 200	6,3	9765	24 412,50
Прополис	0,1	250 000	25 000	12	18 600	186 000
Итого	Ч	Ч	208 200	100	155 000	Ч

Разобрав подробно все расходы и прибыли можно сделать вывод, что ответ на вопрос: выгодно ли заниматься пчеловодством, будет утвердительным. Такая деятельность является весьма прибыльным делом. Все зависит от количества ульев на пасеке. Нужно учесть, что расчет себестоимости приблизителен, но он дает довольно ясное представление, какова ваша пасека – прибыльная или убыточная.

Видео

Разведение пчёл как бизнес: выгодно или нет, отзывы

Выгодно ли заниматься разведением пчёл? Может ли увлекательное занятие превратиться в высокодоходный бизнес? Этими вопросами задаются многие начинающие и потенциальные пчеловоды.

Чтобы выяснить, перспективно ли пчеловодство как бизнес, следует высчитать все начальные финансовые траты, узнать, какая документация нужна для официальной регистрации бизнеса, создать примерный бизнес-план и вычислить предполагаемую прибыль.

Безусловно, иметь свою собственную пасеку — значит обладать постоянным источником очень полезного и вкуснейшего пищевого продукта. Ради приобретения качественного натурального мёда многие готовы переплатить или преодолеть огромное расстояние.

А всё потому, что качество и вкусовые свойства продукта имеют различия, характерные для определённых местностей и разнотравья.

Всё же, главный совет всем, кто воспринимает разведение пчёл как бизнес — не думать о больших деньгах. Нужно изначально понимать, что для развития этой деятельности потребуется немало времени, масса усилий и физического труда, особенно в сезон медосбора. А вот насколько рентабельным окажется пчеловодство именно для Вас, во многом зависит от первых шагов…

Пчёлы как бизнес: сколько денег нужно для старта?

Судя по реальной практике, один человек способен содержать одновременно около сотни пчелосемей. Да, это крайне непростая задача, но только так можно добиться действительно высокой прибыльности бизнеса. Для обустройства такой пасеки следует приобрести:

✔Пчелосемьи (3 000 рублей* за 1 шт., 300 000 рублей за 100 шт.);

✔Ульи (500 рублей за 1 шт., 50 000 рублей за 100 шт.);

✔Прицеп (15 000 рублей);

✔Инвентарь (сушь, дымарь, маски, фляги, стамеска, медогонка (бывшая в употреблении) — 10 000 руб.)

Как видим, требуется немалый стартовый капитал, но есть и положительный фактор: столь большие затраты — единовременные, а прибыль — ежегодная.

Пчеловодство как бизнес: с чего начать?

Выбор земельного участка

Самое первое, чем озадачен начинающий пчеловод — выбор подходящего участка земли для размещения пчелиных ульев. Специальный участок огромной площади необязателен. Если у Вас есть своя дача — этот вопрос вряд ли станет предметом для долгих размышлений. Но есть некоторые пожелания: пчелиные «домики» желательно размещать вблизи плодовых садов, леса или цветочного поля.

Если же у Вас нет собственного участка, при поиске такового следует позаботиться о наличии документальных прав на использование выбранной территории. При наличии свободных средств желательно либо полноценно выкупить земельную территорию, либо взять её в долгосрочное арендное пользование. Кстати, а что насчёт легализации бизнеса?

Документация

Предприниматель-пчеловод имеет дело с живыми существами, поэтому не лишним будет собрать некоторые документы. Желательно получить специальный паспорт от ветеринарной службы, согласовав свой бизнес с этой структурой.

Также пасека должна стоять на учёте в региональной администрации. Если планируется регистрация индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью, нужен стандартный пакет документов, включающий в себя:

✔Заявление о регистрации ИП;

✔Квитанцию об уплате госпошлины;

✔Копию документа, удостоверяющего личность;

✔Копию удостоверения о постановке на учёт в налоговой.

Закупка ульев

Как уже отмечалось выше, стоимость одного улья на рынке составляет примерно 500 рублей (зачастую в районе 450–600). Поначалу будет достаточно и 30 штук. На данном этапе Вы можете сформировать окончательное мнение: будет ли это увлекательным и полезным хобби, или же есть предпосылки для превращения любимого занятия в основной источник прибыли.

В свою очередь, профессиональные пчеловоды-бизнесмены, имеющие определённый опыт и разработанный бизнес-план, работают с не менее чем 60 ульями.

Есть возможность сделать улья самостоятельно? Это позволит неплохо сэкономить, хотя и не каждому под силу.

Приобретение пчёл

Со всей ответственностью отнеситесь к приобретению необходимого количества медоносных пчёл. Покупают их не по отдельности, а пчелосемьями, и, если Вы нацелены на высокие результаты, желательно изначально закупить хотя бы 50 пчелосемей.

Поскольку пчёлам требуется особый уход и внимание, нужен хороший пасечник. Нет необходимости работать на пасеке постоянно, но без дополнительной помощи в процессе заготовки мёда обойтись сложно.

Бизнес-план и рекомендации

2–3 улика — работа для удовольствия и получения опыта. С этого можно начать, чтобы получить практическое понимание всех нюансов работы с пчёлами. Но если Вы расширяете свою пасеку хотя бы до 30 ульев, следует задуматься о бизнес-плане. Возможно, изначально был выбран не оптимальный участок? Пчелосемьи не должны

страдать от ветра, переизбытка солнца, поблизости не должны быть фермы или другие пасеки. Аренда оптимального земельного участка наверняка окупится за счёт высокого качества медового продукта и возможности установки большого количества ульев.

Что касается самого мёда, то ему характерны не только лечебные свойства и непревзойдённый вкус, но и косметологическое и медицинское применение. Для успешной реализации готового продукта следует учитывать несколько важных правил:

1. Хорошее качество — залог хорошего спроса. Ничего не добавляйте в продукт для повышения его объёма. Будьте честны перед покупателем, и только тогда он станет Вашим постоянным клиентом.

2. У потребителей разные потребности. Не каждый покупатель готов покупать мёд литрами — расфасовывайте товар в разные тары, от 100 грамм и выше. Тем более, перед покупкой клиент может пожелать взять товар на пробу, чтобы убедиться в его качестве и натуральности.

3. В процессе медосбора неукоснительно соблюдайте правила пчеловода.

4. Позаботьтесь о правильном хранении готового продукта.

5. Активно используйте рекламу и маркетинговые приёмы. О Вашем товаре должны знать не только родные и близкие.

Рентабельность бизнеса

Согласно статистике, основное место закупки мёда — на рынке или на дому (для знакомых). Более низкие показатели продаж — в торговых точках. Закупочная оптовая цена в Белгороде, Саратове, Курске, Тамбове (и соответствующих областях) составляет примерно:

✔125* руб. (и выше) — за 1 кг гречишного мёда;

✔70–105* руб. (и выше) — за 1 кг мёда из разнотравья;

✔70–90* руб. — за 1 кг мёда из подсолнечника.

✔состоянием на 2017-й год

Если на Вашей пасеке 100 и более медоносных особей, выгоднее заниматься самостоятельной расфасовкой товара. Возможно, есть смысл закупить готовую продукцию у небольших пчеловодческих хозяйств и частных пчеловодов, и в дальнейшем расфасовывать её одновременно с собственным продуктом. Конечно же, лично убедившись в качестве закупаемого мёда.

Помимо изначальных расходов, описанных выше, для расфасовки потребуется приобрести термокамеру (30 000+ руб.), а для приготовления смесей — аппарат для купажирования (12 000+ руб.)

Но даже учитывая эти траты, пчеловодство как бизнес, отзывы о котором могут носить смешанный характер, — это довольно рентабельное занятие. Пчеловод, занимающийся этим делом профессионально и расширивший свою пасеку до 100 и более ульев, как показывает практика, может ежегодно зарабатывать от 360 до 700 тысяч рублей.

Разумеется, при правильном ведении бизнеса, соблюдении технологий и активном рекламировании.

Откуда взяты эти цифры?

В течение одного сезона (в условиях средней полосы) можно извлечь до пятидесяти килограмм мёда с 1-й пчелиной семьи. Если таковых семей 100, значит итоговый объём готового продукта составит 5 000 килограмм — 5 тонн. Возьмём повышенный (как для оптовой продажи) ценник в 150 рублей за 1 кг и получаем предельное значение заработка — 750 000 рублей за год.

Около 50 000 рублей следует вычесть на постоянные расходы: рамки, вощина, ГСМ. Дополнительную прибыль можно получить за счёт продажи продуктов пчеловодства: воск, прополис, маточное молоко и не только.

Задаваясь вопросом, выгодно ли пчеловодство как бизнес в России, и подсчитав все статьи расходов/доходов, можно прийти к выводу, что начальные затраты могут окупиться уже в первый сезон работы. Но для этого важно отыскать выгодную точку сбыта, с разумными, не заниженными ценниками.

Даже если уровень дохода пасечника в раза полтора ниже — допустим, 450 000 руб./сезон, в перерасчёте на ежемесячный доход получаем 37 500 рублей. Довольно неплохая прибыль для занятия любимым делом. К тому же всегда можно стремиться к чему-то большему, развиваться и самостоятельно повышать себе планку прибыли.

К чему надо быть готовым?

Безусловно, пчеловодство — это хлопотное и во многом рискованное дело.

Во-первых, поиск каналов реализации товара может вызвать множество трудностей. Перед тем как вложиться в дело, нужно чётко понять, что Вы будете делать с готовым продуктом. Если 10–15 ульев «накормят» Ваших родных, близких, знакомых и соседей, то при повышенных производственных объёмах следует искать выгодные деловые связи: оптовики, розничные магазины, рынок и т.д.

Во-вторых, обязательно строгое соблюдение технологии содержания пчелосемей. Важно правильно подобрать рамки, регулярно осматривать состояние уликов, следить за здоровьем пчёл, организовывать перезимовку и не только.

В-третьих, пасека (пчеловодство) как бизнес — это не только выгодно, но и небезопасно. Пчелиные укусы — ядовитые, в составе пчелиного яда содержится гистамин, который может приводить к аллергическим реакциям, отёкам и воспалениям.

Поэтому, прежде чем заниматься такой деятельностью, следует убедиться в отсутствии аллергии. Но не всё здесь однозначно — некоторым пчеловодам удаётся извлекать из этого пользу! В пчелином яде есть и полезные микрокомпоненты: мелитин с антибактериальным свойством, адолопин — с обезболивающим, кардиопептид, положительно воздействующий на работу сердца.

Итоги

Резюмируя информацию, изложенную выше, приходим к выводу, что ответ на вопрос «разведение пчёл как бизнес — выгодно или нет» имеет скорее утвердительный, нежели отрицательный характер. Чтобы рассчитывать на хорошую прибыль, важно не только уметь удачно «монетизировать» разведение пчёл, следовать технологиям и неписанным правилам пчеловода…

Поскольку вся статья базируется на реальном опыте и отзывах профессиональных пчеловодов, процитируем наставление одного из них:

«Если вы хотите добиться высоких вершин в пчеловодстве, важно любить пчёл, быть увлечённым своим делом, внимательным, трудоспособным, терпеливым. И не забывать о рисках».

Подпишсь на обновления блога

И получай все решения по заработку
Первым.

Себестоимость меда или почему мед дорог?

Очень часто слышу такой вопрос: «А почему у вас мёд так дорог?»

Откуда дорогой мед?

Постараюсь на него ответить.

Костромская область не располагает комфортными природными условиями для занятия пчеловодством, наш край — это зона рискованного земледелия. Ведь мы живем на северной широте 57°45′, а к примеру, центр мирового пчеловодства — Канада (Торонто) расположена на широте 43°42′ — я думаю здесь без комментариев.

Хотя в отдельные годы (примерно раз в 5 лет) пчелиная семья может принести до 100 кг. отличнейшего товарного мёда, но обычно среднегодовой показатель колеблется в пределах 30 кг. с зимовалой семьи (улья). А в иные годы, пчеловод «кормит» пчел, а не они его. Даже для достижения среднестатистической цифры, необходимо прилагать немало усилий. Только тот, кто держал в руках стамеску и дымарь могут мои слова подтвердить.
К сожалению, мы очень далеки от тенденций запада и наши Российские промышленные пасеки в 300-500 пчелосемей претендуют, к примеру, в Канаде, на звание – любительские. А если посмотреть на наших местных пчеловодов? Кто занимается пчелами? Люди пенсионного или пред пенсионного возраста, у кого-то отец или дед, все они держат от 1 до 30 ульев, за редким исключением больше.

Пчеловодов с пасеками в сотню ульев, в нашем регионе, можно пересчитать по пальцам. Да и какая должна быть в итоге себестоимость?

Давайте подойдем к вопросу с другой стороны — затраты на пасеку в очень крупную клетку.

Что надо для одной пчелосемьи которая может принести 30 кг. меда, 2-3 кг. перги, 50-60 гр. – прополиса, 800-900 гр. воска за один год?

• Улей — 3000-6000 руб.

Улей – это жилище пчел. Вы скажете, что добротно сделанный улей может прослужить пчеловоду несколько десятков лет, ну, с соответствующим уходом за ним, но он нужен в любом случае. Это начальные затраты, которые оправдаются только спустя годы.
Почему такая разница в цене? Так улей можно сделать самому, по готовым чертежам или купить готовый. При втором варианте мы только отдаем деньги и получаем готовый улей, а в первом же варианте потребуются определенные знания, навыки, оборудование, инструмент, материал, время, работа за которую пчеловоду никто не заплатит и прочее.

• Рамки, проволока, гвозди – 700-900 руб.

Рамки – это мебель для пчел. Без рамок современное пчеловодство существовать не может, их количество может быть различно, но затраты примерно одинаковы.

• Вощина – 90-100 руб.

Вощина – это основа сот, а соты — это город пчел, где расположены склады, перерабатывающие участи, родильни и прочее. Без вощины, пчелы отстроить соты конечно могут, но будут затрачивать на это больше времени, ресурсов, а без основы, сот является менее прочным.

• Холст и утеплительный материал – 300-350 руб.

Утеплительные подушки (материал) – это экономия ресурсов семьи, ибо для сохранения тепла нужно меньше затрачивать усилий. Без утеплителей семьи весной полноценно развиваться не могут, а летом он спасает от солнца как изолятор тепла.

• Лекарство – 50-60 руб.

Пчелы как и любая скотина тоже имеет свойство болеть.

• Сами пчелы, матка – 3000-5000 руб.

Пчелы сами собой не появятся (хотя могут), а для продуктивной работы нужны качественные племенные матки, иные доходят в стоимости до 200 евро за 1 шт.

• Подкормки – 400-600 руб.

Подкормки могут быть различными, но основными затратами являются – закармливание пчел в зиму сахарным сиропом или разведенным медом (медовой сытой), на то причин много, об этом я напишу позднее.

• Прочие затраты – 1000-1500 руб.

К этим затратам можно отнести: перевозку, ремонт улья, инвентаря, электричество (на обогрев), укрывной материал или место в зимовнике, краску, банки, крышки, кормушки…да мало ли чего потребуется в работе, всего не учтешь и не перечислишь.

Итого мы получили сумму в размере – от 8540 до 14510 рублей.

Теперь рассмотрим доход который мы можем получить в течении года:

Что такое 30 килограмм хорошего качественного мёда? В переводе на литры это примерно 20 литров – 12000 руб., правда оговорюсь, что по цене 600 рублей за 1 литр надо мёд еще продать.
Что такое 3 кг. – перги – это около 6000 руб. Оговорюсь сразу, что пергу надо сначала очистить, провести определенную работу, где неизбежны тех потери, хранить необходимо её в определенных условиях, а это дополнительные затраты.
Прополис и воск я не беру во внимание, т. к. прополис обычно идет как бонусы покупателям, а воск меняется на вощину.

Итого, косвенно, мы получим 18000 руб., разница составит примерно от 3500 до 9500 рублей дохода. Так здесь мы не учли затраты на инвентарь, оборудование, транспорт, торговлю, документы и разрешения (например, ветеринарный паспорт пасеки обойдется на 2016 год около 1000 рублей), определенную страховку на неудачные года и прочее. Еще не мало важный момент заключается в том, что цены на продукцию пчеловодства не имеют тенденции к частому повышению, как например на повседневные продукты.

Возьмем во внимание, что зарплату получать пчеловоду надо, к примеру менеджер по продаже мебели (техники) в 2015/16 году (в Костроме), получает в среднем 24-26 тысч. рублей в месяц, в год от 288 до 312 тысч. рублей. Очень трудно правда сравнить условия работы менеджера и пчеловода….но все же.

Что бы приравняться к менеджеру надо содержать от 32 до 86 семей, на практике эти цифры будут гораздо больше 50 и 100 семей соответственно, да еще и «круиться как белка в колесе», выступая и столяром и ветеринаром и продавцом…
Как я писал выше, пчеловодов содержащий по 100 семей, в нашей области единицы, да и далеко не у всех есть возможность вложить круглую сумму в развитие пасеки. Еще надо уметь все продать! Да и без опыта соваться в содержание крупной пасеки смысла нет- загубишь всё!

Вот и получается, что при таких затратах пчеловоду хочется больше.

В гонке за прибылью, не все «держат марку» и некоторые недобросовестные лица идут на ухищрения.
Вот рассуждает один такой пчеловод:

«Покормлю ка я нынче пчелок сахарным сиропом, от погоды зависеть не буду, от взятка то же, скормлю килограмм по 60-70 на семью и буду доволен. Ну и пусть, что мёд получится никакой, так я его дешевле на 100 рублей, чем у соседа сделаю и продам быстрее. А спросят, почему мой мёд дешевле? Так скажу, что сосед перепродажей моего мёда занимается, вот потому и цена у него выше.»

Другой рассудит по-другому:

«Пусть мои пяток ульев для дома, для семьи мёд таскают, а я куплю с юга дешевого (например, подсолнуха) и буду под видом местного на рынке продавать с накруткой под 300%, да и дешевле местного. Да под это дело, санитарный паспорт пасеки для пуще важности оформлю, что ежели дотошный покупатель найдется, предоставлю.»

Вы задумывались правильный ли мед покупаете? Как проверить качество меда, можно прочитать здесь.

И очень часто к первому вопросу добавляют второй:

«А зачем покупать ваш дорогой мёд, если можно купить дешевый южный?»

А я отвечу очень просто:

Вы посмотрите карту нашего прекрасного Костромского края, посмотрите, сколько у нас лесов, полей и рек. Какое обилие диких медоносов, их сотни!
И эта композиция нектара и пыльцы присутствует в наших местных медах! Это кладезь витаминов и микроэлементов, как сказал один любитель мёда из Архангельска:

Ваши меда – это одеколон трав! Полезность наших медов неоценима!

Сурепка, Гусиный лук, Яблоня, Смородина, Кипрей (Иван-чай), Лещина, Ольха, Ива, Слива, Черемуха, Клен, Одуванчик, Липа, Василек луговой, Донник, Акация, Шиповник, Малина, Таволга, Лопух, Клевер и прочие, прочие медоносы.

А посмотрите на юг, что там? Там, ни клочка свободной земли, там нет дикоросов, все засажено сельскохозяйственными культурами! А что там на полях? ГМО? Пестициды? Думаю, Вам на это никто не ответит.
Лично я, только за настоящий качественный местный мед! Я за добросовестных местных пчеловодов. Мед – должен быть мёдом и нести не вред, а пользу и здоровье человеку.

Не спорю, что можно попытаться найти отличнейший южный мёд. А зачем искать, если есть наш отличнейший местный Костромской мёд, с бесплатной доставкой на дом! Берите, не пожалеете!

Пчеловодство как бизнес или как разбогатеть за счет пчел

Начинающие предприниматели стремятся организовать собственное дело таким образом, чтобы оно давало желаемую прибыль и приносило удовольствие. Пчеловодство как бизнес – распространенный вид деятельности. Он действительно может стать источником хорошего дохода, если правильно организовать работу, учесть существующие риски. Многих интересует такой род деятельности, но пугает нехватка знаний, информации и навыков в области разведения насекомых. На практике держать пчел не хлопотно, но определенные тонкости и особенности имеются.

Перед тем как начать организацию пчеловодства, определитесь, сколько готовы вложить в развитие дела, и какой доход планируете получить. Учитывайте, что насекомые производят мед не круглогодично. Сезон сбора продуктов длится полгода.

Достоинства и недостатки пчеловодства

Как любой вид деятельности, разведение пчел имеет свои достоинства и недостатки.

Достоинства

1. Рентабельность пчеловодства. Получить доход можно на первом году предпринимательства. Рационально спланированные затраты позволят покрыть первоначальные вложения. Оборудование и средства для организации пасеки необязательно приобретать новые. Род деятельности не требует арендной платы за площади, помещения и оборудование. Практика показывает, что у начинающих бизнесменов затраты окупаются в течение 2 лет, у знатоков пчелиного дела, имеющих опыт — в первый сезон.
2. Пчеловодческий бизнес не требует наемных рабочих. Пчеловод – единственный работник. Это существенно снижает расходы заработную плату персонала. Прибыль от реализации продуктов направлена на расширение дела, оплату налогов.
3. Возможность организовать бизнес в несколько этапов. Вкладывать деньги в развитие, расширять дело можно постепенно, а не единовременно.
4. Не требуется специального образования, курсов. В социальных сетях есть множество видеороликов и тематического материала для начинающих и опытных пчеловодов.
5. Пасека как бизнес может существовать как дополнительный источник дохода и легко сочетается с основным видом деятельности.
6. Мед и другие продукты пчеловодства добываются без приложения больших усилий. Пчеловоду нет необходимости тратить большое количество времени и сил на уход за насекомыми. Их существование не зависит от человеческой деятельности.
7. Цена инвентаря и оборудования, необходимого для того, чтобы заниматься медом, сравнительно невысока.

Недостатки

1. Дороговизна меда. Стоимость натурального продукта довольно высокая, поэтому сформировать клиентскую базу довольно сложно.
2. Высокая конкуренция.
3. Неблагоприятные климатические условия. Дождливая погода, холодный, сырой климат в России негативно сказываются на жизнедеятельности пчел. Объем продукции снижается.
4. Пчелиные болезни.
5. Отсутствие экологически чистой местности, чтобы заниматься пчеловодством.
6. Наличие аллергических проявлений на укусы насекомых и продукты их жизнедеятельности.

Первые затраты

Перед тем как начать пчелиный бизнес, произведите расчеты и оцените финансовые возможности. Чтобы представлять, что такое разведение пчел, какие затраты повлечет, необходимо составить бизнес-план.

Чтобы начать свой путь предпринимателя, необходимо приобрести минимум 5 семей насекомых. Если позволяют средства, то лучше купить 10 семей, тогда прибыль от новой пасеки скорее покроет издержки. Весь необходимый инвентарь требуется приобрести вместе с насекомыми.

Перечень атрибутов и стоимость приведены в таблице.

Наименование	Количественная мера	Цена в долларах
Семейство насекомых	10	1200
Пчелиные домики	10	630
Сушь	50	190
Вощина	5 килограмм	50
Рамки	50	65
Жестяные бидоны емкость 40–50 литров	2	120
Контейнеры, ведра пластиковые	10	30
Медогонка	1	270
Сетка для защиты лица	1	8
Дымарь	1	13
Воскотопка	1	70
Бобина проволоки из нержавейки	1	12
Общая сумма	2658

Расходы приведены с учетом того, что территория, на которой бизнесмен разместит пасеку, имеется. Получив размер первоначальных затрат, многие задумываются, выгодно ли заниматься этим делом?

Чтобы снизить расходы, воскотопку можно изготовить самостоятельно, медогонку приобрести не новую, а вместо бидонов использовать емкости для хранения продуктов питания.

Место для пасеки

Располагаться должна пасека в деревне. Место выбрать вдали от трассы и человеческих поселений, желательно вблизи от водоема. Ульи устанавливаются на подставки. Расставить поилки, если вблизи отсутствует водоем. Вокруг должны быть поля с медоносной растительностью, цветы, на которых можно собирать пыльцу.

Чтобы наглядно увидеть пример местности и услышать советы специалиста, посмотрите видео.

Выбрав оптимальное место, пасечник должен поставить в известность фермерское хозяйство, лесничество, на чьей территории расположена выбранная зона. Идеально, если за сезон пасека сменит местоположения несколько раз. Рационально выбранные места повысят объем продукции на 30–40% и доход с пасеки увеличится. Пчелиные домики лучше размещать вблизи от деревьев. Они защищают от палящих солнечных лучей и ветра. Ульи расставляются в шахматной позиции, или в линейном порядке. Удаленность рядов друг от друга 2–3 метра, домиков 3–5 метров.

Закупка пчел и оборудования

Бизнес-план начинающего пчеловода стартует с приобретения насекомых.

Советы по приобретению

• Покупка производится в середине апреля – начале мая.
• Минимальное количество семей – 5. Интересуйтесь, какой породы пчёлы, сколько меда в сезон дают.
• Выгодны покупки семей вместе с домиками.
• Покупайте насекомых у опытного, успешного пасечника.
• В семействе должна присутствовать матка и расплод.

В пчеловодстве пасечник должен иметь:

– подставки для ульев,

– рамки из дерева;

– комплект пчеловода (дымарь, щеточка, ножик, стамеска);

Оформление и налоги

Бизнес-план по разведению пчел включает в себя оформление документации, оплату налоговых сборов. Чтобы официально заниматься любимым делом, задекларируйте его в налоговой инспекции и оформите статус предпринимателя. Для этого выберите оптимальный шифр: 01/49/11, 01/49/12, 1/49/13. При оформлении статуса оплачивается национальная пошлина и выбирается система налогообложения. Оптимальный вариант для пчеловодческого хозяйства – единый налог. Налоговая ставка фиксированная, не меняется в зависимости от размера прибыли.

Требуется оформить паспорт на пасеку и обратиться к специалистам ветеринарного контроля. Они производят проверку насекомых на предмет заболеваний. В случае отсутствия болезней ветеринарная служба выдает бумагу, разрешающую разводить пчел, собирать продукты и продавать.

Маркетинг и сбыт

Бизнес-план пчеловодства включает в себя поиск покупателей.

Продукты пчеловодства, которые можно продавать, рыночная стоимость:

– мед – 10$ килограмм;

– прополис – 8$ за 100 грамм;

– перга -33$ за 100 грамм;

– пчелиный яд – 9$ за 100 грамм;

– маточное молочко – 15$ за 100 грамм;

– воск – 6$ 100 грамм.

Пасека – это может быть прибыльно, если использовать несколько путей реализации.

Чтобы продавать продукцию на рынке, требуется иметь паспорт расположения пчелиных домиков и сертификат качества товара. Заниматься торговлей разрешено собственнику и членам его семьи. Шанс продать большее количество продукции, увеличить доход от своей пасеки на рынке, где высокая проходимость.

Зарабатывают пчеловоды на медовых ярмарках, где реализуют свою продукцию и пополняют ряды постоянных покупателей.

• Продажа на реализацию оптовым продавцам.

Стоимость ниже рыночной, но в разы увеличивается объем реализуемого товара.

• Посредством объявления в местной, региональной прессе, социальных сетях.
• Создание виртуального магазина, в котором можно заказать продукты пчеловодства.
• Маточное молочко сдавайте в косметологические салоны.
• Пчелиный яд востребован у специалистов нетрадиционной медицины.
• Воск является сырьем для изготовления вощины, которая востребована у других пасечников.

Риски

Разведение пчел как бизнес имеет риски.

Существующие проблемы:

1. Неблагоприятный климат снижает производство продукции пчеловодства.
2. Болезни насекомых.
3. Отсутствие экологически безопасных зон.
4. Высокая конкуренция, сложность формирования клиентской базы.
5. Сложно заниматься не имея базового понятия о жизнедеятельности пчел.

Первые несколько лет пчеловоды отмечают, что бизнес-план, составленный для пчеловодческого хозяйства, не всегда удается выполнять. Возникают незапланированные издержки в виде болезней, необходимости приобретения средства для транспортировки пчелиных домиков, обеспечения сохранности популяции насекомых в зимний период, др.

Конкуренция

Бизнес на пчелах процветает. Количество пасечников постоянно растет. Есть те, кто использует бизнес на пчеловодстве как основной заработок. Некоторые с его помощью приумножают размер основного дохода.

В связи с нарастающей безработицей увеличивается количество частных предпринимателей в сфере фермерского хозяйства. Одним из популярных видов деятельности становится держать свою пасеку.

Повышение прибыли

Прибыльно ли заниматься пчелами? Опытные пасечники отмечают ощутимую выгоду пчеловодства при налаженной деятельности. Начинающему бизнесмену достаточно будет пасеки на 10 ульев. Через год она полностью покроет все издержки и вернет вложенные средства. Прибыль новоиспечённого пчеловода с течением времени увеличивается и позволяет расширить масштабы деятельности. В год можно приумножать владения на 10 пчелиных семейств.

Успешный бизнес считается у пасечников, владеющих хозяйством на 50 ульев. Годовой доход только от реализации меда составляет примерно 5000$. Если использовать другие продукты жизнедеятельности пчел и продавать их, то к полученному доходу прибавляйте еще 40–50%.

Если в собственности 150, 200, 300 и более пчелосемей – это предпринимательство в производственных масштабах. В одиночку справиться с организацией не удастся.

Заключение

Желающих разводить пчел волнует вопрос: выгодно ли пчеловодство? Пчелы как бизнес приносят ощутимую прибыль, но не сразу. Чтобы стать успешным пчеловодом, требуется грамотный подход к делу. Необходимо разработать план развития пасеки, маркетинговую стратегию, высчитать стартовый капитал, учесть существующие риски бизнеса.

Рентабельная пасека позволит хорошо зарабатывать, расширять, укреплять предпринимательскую деятельность. Успешным пчеловодом при желании может стать любое физическое лицо.